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第228章 西红柿炒鸡蛋

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下面评论还是正常的居多。
  
  请叫我666先森:“我本以为网红没有门槛,谁都能做,但现在我发现我错了,网红不仅没有门槛,而且都已经凹到地面以下了。”
  
  黄色的casio:“为什么不报警,这种人惯着他做什么,留着过年?”
  
  帝皇战神:“可这件事情之后,不管怎么样店家的名誉都会受损吧。”
  
  magu:“支持报警,网红该整治一下了!”
  
  st.moon:“老板这么帅的吗?”
  
  ......
  
  就这么一直往下看着,结果看到第二十多楼的时候,陈年忽然看到一条评论。
  
  幻想机器:“你找黑粉的身影真的很狼狈。”
  
  陈年:“......”
  
  不过,既然没有什么人来说自己,陈年自然也不想过多的去关注了。
  
  今天是从胭脂鹅脯梦境回来的第一天,陈年晚上自然不会放下练习。
  
  本想尝试一下从金大川那里学来的几道菜,结果看了看厨房,没有材料。
  
  于是,陈年只好先选了其中一道川汁鸭掌。
  
  把所需要的材料给刘哥那边发了微信,一个人坐在厨房里想了想。
  
  中午谢玉做的员工餐是西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉以及炒土豆丝。
  
  谢玉做的这几道菜陈年感觉味道还不错,但是总是有一些比较欠缺的地方。
  
  于是,陈年想了想。
  
  看了看厨房里面的鸡蛋和西红柿。
  
  “做这个好了。”
  
  西红柿鸡蛋的做法很多。
  
  加白糖的甜口,加盐的咸口。
  
  放葱花的和不放葱花的。
  
  还有在里面加辣子的。
  
  有家常做法还有饭馆做法。
  
  甚至于番茄要不要去皮都会成为一种流派。
  
  但陈年这一次要做的是咸口的。
  
  首先陈年准备了两颗鸡蛋和两颗西红柿。
  
  单手先后把鸡蛋打入碗里,筷子飞快搅动将其充分搅拌均匀。
  
  随后又洗好西红柿,擦干上面的水分切成块。
  
  紧接着又切了一些葱花。
  
  说起来也有一些难以理解,陈年也不知道为什么自己开饭店这么长时间了,居然是第一次做这道菜。
  
  明明这么基础。
  
  但毕竟是第一次做这道菜,而且先前的时候,陈年又觉得这菜有些简单,因此就没有到网上去搜,打算直接开干。
  
  处理好食材之后,考虑到西红柿和鸡蛋这两种食材的区别。
  
  西红柿相对于鸡蛋来说要更难熟一些,所以陈年先把鸡蛋里面弄了一些盐,如此一来,到时候鸡蛋也会更嫩,同时也会有味道一些。
  
  否则鸡蛋本身是有一定腥味的,能接受的人觉得并没有神恶魔,但是有些人可能会接受不了。
  
  这就如同有人能吃羊肉,但不能吃有膻味的羊肉一样。
  
  下入少许油,然后又下入西红柿。
  
  西红柿陈年并没有去皮,主要是陈年觉得有皮在的话可以让菜做出来之后,略带一些酸酸的感觉,比较利口一些。
  
  而且有皮在,西红柿也相对没那么容易散掉。
  
  过了一会,陈年把鸡蛋也同样放了进去。
  
  虽然陈年在火候上面有很深的功力,可是在鸡蛋下去之后,陈年就知道这次的西红柿炒鸡蛋没做好。