所谓摘酒，是酿酒里四道大工序的最后一道。
守关的师傅须经验老到，能掐得了头，去得了尾，中间边看边尝，凭着细枝末节，将酒按度数高低、品质优劣依次分出来。
这当中最难的，在于时机。过早则费，过晚则毁，稍有差池，后面的勾调陈酿，也就成了无稽之谈。
摘酒的玄妙，非得在酒坊里浸染多年、有名师指点，再加上天赋使然，才能悟个明白。
眼下大师傅不在，如果没有人摘，这甑酒就算是毁了。而更可怕的是，窖中的酒糟都已经取了出来，这一甑毁了，后面的将会如何，可想而知。
一时间所有人全傻了眼，有几个更是急得如同热锅上的蚂蚁，直埋怨老夫人把人赶走。
“现在说这些还有什么用？”老夫人硬撑着，“你们谁要是还有办法，就赶紧讲！”
温大伯暴跳如雷：“窖都启封了，糟都拌料了，这个时候谁还能有办法？干脆就当这一年的辛苦，和里外里花掉的钱，全扔进臭水沟里算了！”
其余的人也不避讳：“本来赚得就不如从前多了，现在还要拿钱出来给你们打水漂，妇道人家，当真是耽误事。”
老夫人被这么多人挤兑得接不上话，半天才说：“大不了就算了，这点钱我们温家又不是赔不起……”
“什么温家，咱们可得把话说清楚，”温大伯不干了，“这些钱要是瞎了，自然得从你每月的利钱里扣。我们这些人原本就没有营生，要是还跟着分摊酒坊的亏损，那日子就更过不下去了。”
老夫人气得两手直抖，“酒坊赚钱的时候你们知道来分，现在亏钱了，却想让我一门独单，哪有这样的道理？”
温大伯冷笑一声，索性撕破脸皮：“要是没有你，这钱也亏不了！明知道酒坊马上要出酒了，还把大师傅赶走，我还寻思你是有多大的本事去应付明天的局面呢，结果却是蠢事做尽，等着别人来给你擦屁股。老二家的，这么多年，你真是越活越回去了！”
老夫人被骂得气红了眼，张嘴半天，又不知如何反驳，“算了，你们穷酸，我儿子却能赚钱回来……”
她被逼无奈，打算应下扣利钱的事，却不想五少爷忙冲到近前拦她：“不能算了，母亲！”
老夫人诧异，温惕紧跟着扑通跪地：“这是我第一次谈成的生意，绝对不能算了！母亲，儿子求您了，您亲自去找大师傅吧，会有用的，您去给他道歉，您去求他！对，只要您去求他，他肯定会念及旧情的……”
“……惕、惕儿。”老夫人不可置信地看着自己膝下的儿子，浑身都抖了起来。
五少爷却不理，只管自己干嚎：“母亲，儿子为了能拿下这单生意，是签了附加条件的，这些酒要是不能按时交上去，整个泰永德都得赔给人家啊……”
“什么……你说什么？”
这下不仅老夫人彻底慌了，温家所有的人都连声质问起来。
五少爷推开他们，抱住老夫人的裤腿哭天抹泪：“母亲，您不是一直教导儿子要争气，万不能被四哥比下去吗？如今您得管我啊！不是儿子不孝，我本想连夜自己去求李平夏的，可谁成想这酒已经上甑了啊！”
老夫人听到这话，当即从六神无主的状态里脱出来，仿佛终于找到了事情的源头，竟然不管不顾地扯过本就没站多远的铃铛，“你安的什么心？为什么要传这个话！”
铃铛被吓蒙了，老夫人扬手就给了他一个耳光，“都赖你！下贱胚子……”说着又要动手。
白堕果断上前，直接将她拦下，用力一甩，把铃铛护回自己身后，呵道：“老夫人！再蛮不讲理也得分时候！”
地锅里的水滚翻腾，催命似的吵个不停。
老夫人被甩坐在地上，像是承受不住了一样，看着地锅之上的甑桶，嚎啕起来：“这可怎么办啊，你为什么比我早死啊，你个天杀的把我们母子扔在这不管……”
她怨无可怨，竟骂起了亡夫。
铃铛就在旁边，半张脸已经肿了。白堕扫了扫他那双委屈愤恨的眼睛，心里的火气烧上来，突然就决定要替温老爷子管管温家的破事了。
他矮下身，手肘落在膝上，再抬眼，满目寒光：“不就是酒吗，我可以帮你摘。”
老夫人立时止了哭。
“但有条件。”白堕又说。
对面的人急切起来：“你想要什么？我什么都可以赏你！”
“赏？”白堕冷笑一声：“你听好了，现在不是你赏我，是我，赏你个继续衣食无忧的机会。”
老夫人一时没听明白，周遭的人更是一个赛一个的诧异。
白堕缓缓地伸出手指，开出了自己的条件：“一，温家和于家的生意就此作罢，永不再提。”
老夫人点头，毫不犹豫。
白堕的手指再伸一根，“二，你刚刚打我弟弟的那一巴掌，让我打回来。”