虽然，绝大部分的海鲜食材，都是个头越大价钱越高，但那是在不影响品质的前提下，
一些特定的食材，在某个生长阶段的品质，才是最好的，
并非是个头越大，就越好。
就像乡下的公鸡，肉质最好的，肯定是不到一年的小公鸡仔，肉质最好吃，
而上了年头的公鸡，虽然出肉会更多，但是却失去了鲜嫩的肉质！
还有，那长江刀鱼，在清明节以前的价钱，能够卖到七八千甚至是上万一斤，但是清明节过后，这些长江刀鱼的个头长大了，反倒价钱却断崖式地往下跌，
就是这个道理！
鳕鱼，也算是常规意义上的个头越大，越能卖上价钱的品种了。
这是因为它生长到一定的体型之前，肉质口感什么的都没什么变化。
但是像贺繁渔场的这些鳕鱼，个头都已经算是超大个体了，已经是超出了常规认知的范畴了，
一般这种鳕鱼，因为个头太大，生长时间太长，在海洋当中游荡的时间太长了，所以导致肉质会过于紧致，而失去了细嫩。
这也是国外那些专业的鳕鱼渔场，不愿意将鳕鱼培育到更大的体型的另一个重要原因。
但是这个规则，在贺繁渔场却是不适用!
贺繁眼瞧着这些评选小组的成员，都是一脸抗拒，微笑了一下，第一个尝了一片鳕鱼肉，
身后的林果三人，走了上来各自品尝了一片鳕鱼肉，面上也都露出了享受之色：
“一帮不识货的家伙！”
眼瞅着他们还打算再伸手，贺繁连忙制止了这三个家伙，
好家伙，让你们三个上来做做样子的，还真以为开饭了是吧！
剩下的船老大和那几个大学生，也都和贺繁还有林果三人一样，都品尝了一下这鳕鱼刺身的味道。
最后，那史密斯也面上一横，走了过来，亲自尝了一口这鳕鱼刺身的味道。
说实话,他心里头也没底，贺繁渔场里头这些鳕鱼,体型确实是比一般的鳕鱼要大上不少。
不过下一刻,在尝到这鳕鱼刺身的味道后，史密斯立马惊呼了起来：
“太让人难以置信了，贺！这鳕鱼刺身的味道,实在是太棒了，你应该和我们史塔克海鲜公司合作，把你的这些鳕鱼肉出口，到北欧那些主要的鳕鱼出产地区去，让他们尝尝，什么叫做真正的顶级鳕鱼肉！”
史密斯这家伙也是吃嗨了，完全不顾国际海鲜产品联盟协会的评选小组还在船上，当场打算和贺繁谈起这鳕鱼出口的生意来。
就连贺繁，都是有些被尬住了。
好在，这史密斯很快就意识到了自己的失态，随即冲着那些评选小组的成员还有理查德老头说道：
“嘿，理查德，你真应该尝尝这鳕鱼刺身的味道，相信我，绝对会给你们一个惊喜的！”
史密斯的话，以及方才他夸张的表现，让评选小组的成员全都有些动摇了，
瞧着那晶莹剔透的鳕鱼肉，再加上他们本来就坐了不短时间的飞机到达扬城，到现在还没进食呢，
加上先前贺繁他们的表演，实在让这些评选小组成员有些口舌生津。
最后，在史密斯的极力鼓动下，终于有评选小组成员，站了出来品尝了一下这鳕鱼刺身的味道。
剩余的评选小组成员，全都盯着这几个尝了鳕鱼刺身的成员，等着他们给出反馈。